Костромская порода крупного рогатого
скота, молочно-мясного направления. Выведена в совхозе "Караваево" и
племенных фермах Костромской области скрещиванием ярославского и
местного мисковского скота с альгаусской и швицкой породами. Утверждена
в 1945 году.
Одна из наиболее высокопродуктивных пород молочно-мясного направления.
Животные крупные, широкотелые, с крепким костяком и хорошо развитой
мускулатурой. Отличаются интенсивным ростом и хорошими мясными
качествами. Масть от светло- до темно-серой. Быки весят 850-950 (иногда
до 1000) кг, коровы - 550-650 кг. Средний годовой удой 4000-5000 кг,
жирность молока 3,7-3,9 %. Откормочные кастраты в возрасте 18 мес. весят
450-500 кг. Убойный выход свыше 60 %.
Костромскую породу широко используют для улучшения продуктивных качеств
многих пород и местного скота.
Разводят в Костромской, Ивановской, Владимирской, областях, в Белоруси.
Костромская порода использовалась при выведении алатауской породы.