Курганская порода крупного рогатого скота, порода молочно-мясного направления продуктивности. Выведена в колхозах и совхозах Курганской области РСФСР скрещиванием местного зауральского скота, улучшенного симментальским, тагильским, ярославским и красным степным, с животными шортгорнской породы. Утверждена порода в 1949.
По телосложению и продуктивности в ней выделяют два типа:
молочно-мясной и мясомолочный. Масть скота в основном красная,
красно-пёстрая и чалая. Молочная продуктивность коров первого типа
3000—3200 кг молока в год, от рекордисток надаивают 5000 кг и более.
Жирность молока 3,9—4,0%. Масса быков 800—900 кг., коров 450—550 кг.
Животные отличаются высокой скороспелостью и хорошими мясными
качествами. Бычки к 12 месяцам весят около 300 кг, к 18 месяцам — до 450 кг.
Убойный выход 55—65%. Разводят породу в Курганской области.
Лит.: Барышников П. А., Пути и методы выведения крупного рогатого скота
курганской породы. «Изв. Тимирязевской сельскохозяйственной академии»,
1960, в. 2.